Se disparó el precio de la carne, y algunos vecinos de Valle de Uco piden “no comprar por una semana”
Registro del Aumento: 40% o 45%, con posibilidad de más incrementos.
El aumento en los precios de la carne se estima en un registro aproximado del 40% o 45%, generando inquietud entre consumidores y comerciantes. La incertidumbre persiste, ya que no se descarta la posibilidad de nuevos aumentos en las próximas semanas.
En medio de esta escalada, voces ciudadanas se alzan, pidiendo una disminución consciente del consumo como estrategia para presionar por una bajada de precios.
El Cuco Digital se adentró en las calles del Valle de Uco para conversar con comerciantes del sector privado, propietarios de carnicerías, quienes enfrentan las consecuencias del reciente aumento en los precios de la carne.
Testimonio de un Comerciante en el Centro de Tunuyán
“Los precios se están actualizando día a día, y nos vemos obligados a ajustarnos constantemente a este incremento. La carne molida ahora alcanza los $4.800 y $5.000 por kilo, mientras que el asado se sitúa en $7.500. La carne blanda fluctúa entre $8.500 y $8.900, y los embutidos siguen esta escalada de precios. Incluso el pollo ha experimentado un aumento, vendiéndose entre $2.500 y $2.700 por kilo, el kilo de pollo entero. Los chorizos, ya sean de vaca o cerdo, varían entre $3.000 y $4.200.”
Jorge García (Entrevistador): ¿Ha cambiado la forma de compra?
Entrevistado: “Antes te pedían por cantidad en kilos, pero ahora te piden por cantidad en peso. Es decir, te solicitan hasta donde llega tu dinero.”
La práctica de comprar por peso en lugar de kilos no es nueva, reflejando la realidad económica de la región. La gente ha adoptado la costumbre de adquirir solo lo justo y necesario para el día, adaptándose a las circunstancias económicas cambiantes.
