En Valle de Uco, el kilo de merluza actualmente cuesta $10.500 y el salmón $42.900.
Del 17 al 20 de abril, se celebra la Semana Santa en conmemoración cristiana anual de la pasión de Cristo, es decir, de la entrada a Jerusalén, la última cena, el viacrucis, la muerte y resurrección de Jesús de Nazaret. En ese marco, la comunidad cristina no consume carnes rojas durante el día jueves y viernes Santo, es por eso, que se remplaza ese tipo de alimento por el pescado.
Desde El Cuco Digital, se consultó sobre la situación del pescado en el Valle de Uco, donde los principales comerciantes de este producto ya adelantaron que para los próximos días va a aumentar el precio.
Actualmente, en los departamentos Tunuyán, Tupungato y San Carlos, lo que más se comercializa es la merluza y tiene un precio de $10.500 el kilo, en tanto que el sábalo cuesta $11.700 y el gatuzo $15.800.
Por otro lado, un mix de mariscos para una paella actualmente cuesta $14.000, la trucha $35.000y el salmón $42.900.
Con base en los precios que se manejan actualmente, los propios comerciantes del rubro informaron que “en los próximos días podríamos tener un incremento, esto se debe puntualmente a la alta demanda que hay para estas fechas”, comentó la vendedora.
Por otro lado, explicó: “recordemos que el pescado que se comercializa acá es el que llega del puerto, son ellos los que forman el precio del producto y acá ya llega con un precio establecido, por lo general esto pasa todos los años”.
Según lo informado, el incremento que se espera podría rondar un 15% o 20%, lo que haría que el precio de la merluza supere los 12 mil el kilo, el sábalo rondaría los 14 mil y el gatuzo se aproximaría a los 20 mil.
