Este 25 de abril se llevará adelante en San Carlos un encuentro departamental de Celiaquía en el Centro Cívico de San Carlos.
Bajo el lema “Libre de gluten, bueno para todos” la Dirección de Desarrollo Humano y Salud de la Municipalidad de San Carlos, organiza un encuentro departamental de Celiaquía. El mismo será el jueves 25 de abril a partir de las 09:30hs en el Centro Cívico de San Carlos, ubicado en calle Independencia de la Villa de San Carlos.
Para inscribirte podés hacerlo en el siguiente enlace https://forms.munidigital.com/publico/contestar/7ulXAaDOig7iKgLdkwEJ.
¿Qué es y cómo se trata la enfermedad celíaca?
La enfermedad celíaca es una enfermedad crónica, que se desencadena por la ingestión de proteínas presentes en trigo, avena, cebada y centeno, habitualmente llamadas gluten, afectando el intestino delgado de personas que están genéticamente predispuestas.
La enfermedad puede aparecer en cualquier momento de la vida, desde que se incorpora el gluten a la alimentación, es más frecuente en mujeres que en hombres.
Cuando una persona celíaca consume gluten, se produce un daño principalmente en la mucosa del intestino disminuyendo la capacidad de absorber nutrientes.
¿Cuáles son los síntomas?
La enfermedad celíaca presenta un cuadro clínico complejo y los síntomas pueden variar significativamente de una persona a otra, o no presentar síntomas. Esa variabilidad hace que muchas veces el diagnóstico se retrase.
Síntomas
-Diarrea crónica o malabsortiva
-Distensión abdominal y dolor
-Pérdida de peso
-Desnutrición
-Anemia
-Aftas orales
-Constipación
-Baja estatura
-Abortos a repetición, menarca tardía, menopausia precoz
-Reflujo gastroesofágico
-Trastornos del esmalte dental
-Caída del cabello, uñas quebradizas
-Osteoporosis y fracturas óseas con traumas mínimos
-Cefalea, depresión
-Convulsiones con calcificaciones occipitales
-Parestesias, tetania, calambres
¿Cómo se diagnostica?
Si pertenecés a un grupo de riesgo o presentás uno o varios de los síntomas mencionados, concurrí al médico/a, que te solicitará los análisis correspondientes.
En principio se requiere un análisis de sangre, en el que se incluye el anticuerpo Antitransglutaminasa IgA.
Luego, el diagnóstico se confirma a través de una biopsia intestinal, que debe efectuarse siempre antes de iniciar el tratamiento.
La detección temprana y el tratamiento oportuno son fundamentales para evitar complicaciones secundarias a largo plazo.
Tratamiento
¿Qué alimentos contienen gluten?
El gluten se encuentra presente en los cereales de trigo, avena, cebada y centeno (TACC), las personas celíacas deben evitar productos que contengan estos ingredientes:
Harinas de trigo, avena, cebada y centeno y sus derivados.
Productos industrializados que puedan contener gluten en su composición. Consulta el listado oficial de Alimentos libres de gluten
Consumí sólo aquellos alimentos libres de gluten o sin TACC.
El Ministerio de Salud, a través de la ANMAT, publica un listado Oficial de Alimentos Libres de Gluten (ALG), en el cual pueden verse aquellas marcas de alimentos y productos industrializados que fueron inscriptas, como Libres de gluten o Sin TACC, por lo tanto pueden ser consumidas por las personas celíacas.
Nota realizada con información de www.argentina.gob.ar
