El catálogo estadounidense The Wine Enthusiast es una publicación de referencia en el mundo de la enología.
Altocedro Finca Los Turcos Malbec 2012 obtuvo 93 puntos en Wine Enthusiast y aparecerá publicado en su próxima edición de diciembre de 2015.
Altocedro Finca Los Turcos forma parte de la línea Reserva, colección Fincas de la bodega. Este vino es una edición limitada de single vineyards de Malbec provenientes de viñedos selectos de La Consulta.
El catálogo estadounidense The Wine Enthusiast es una publicación de referencia en el mundo de la enología. Su clasificación se basa en un sistema de puntos que califica los vinos entre 82 y 100 puntos. Aquellos que obtienen una valoración de entre 90 y 93 puntos entran en la categoría de excelentes y gozan de la recomendación de la prestigiosa revista.
Acerca de Bodega Altocedro
La bodega y viñedos de Altocedro están ubicados en la zona privilegiada de La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.
El enólogo y propietario, Karim Mussi Saffie, utiliza prácticas de cultivos sustentables para producir cantidades limitadas de vinos impulsados por el terruño. Los viñedos alcanzan hasta los 100 años de edad. La cosecha, la selección y molienda de las uvas se realizan de forma manual. La fermentación ocurre en pequeños tanques de concreto o en barricas y la extracción se lleva a cabo utilizando un sistema de gravedad diseñado en la bodega hace más de cien años. Altocedro se ha convertido en uno de los vinos emblemáticos de La Consulta.
Puntajes Anteriores obtenidos por Bodega Altocedro:
Wine Spectator: 2008: 91 / 2007: 92 / 2006: 92 / 2004: 91/ 2003: 90
Ranked #66 in Wine Spectators Top 100 Wines of 2008
Wine Advocate: 2009: 92 / 2008: 91 / 2006: 90
Decanter Magazine: 2011: 93 Highly Recommended / 2010: **** Highly Recommended / 2009: **** Highly Recommended
Argentina World Wine Awards 2012: Silver Medal
Decanter World Wine Awards 2012: Medal Commended
Decanter China: Top 10 Argentinian Malbecs: 90
Stephen Tanzer International Wine Cellar: 2010: 90
FICHA TÉCNICA:
Viñedos:
Varietal: 100% Malbec.
Viñas: Portainjertos de Malbec.
Altitud: 1.000 m.s.n.m.
Sistema de Conducción: Espaldero bajo y parral.
Edad de las viñas: 49 – 67 años.
Irrigación: Tradicional por surco.
Suelo: Franco arenoso, base rocosa.
Poda: Doble Guyot.
Manejo: Raleo post-envero, desbrote en primavera.
Producción: 1.2 kg por planta.
Cosecha: Manual, en cajas plásticas pequeñas.
Bodega:
Recepción y Selección: Directamente sobre doble cinta de selección, usando sistema de manejo por gravedad. No se utilizan bombas.
Fermentación: Bayas enteras en pequeños tanques de concreto.
Levaduras : Indígenas.
Fermentación Alcohólica: Nueve días a 29º C (84° F)
Extracción: 25% de sangrado, cuatro remontajes diarios y tres delestages en total.
Maceración: 20 días sobre borras.
Fermentación Maloláctica: 100% natural a fines de Abril.
Añejamiento: 100% criado 18 meses en barricas de roble francés.
Maduración y Estabilización: Sin filtrado. Estabilización natural en frío.
Enólogo: Karim Mussi Saffie
(FUENTE: MDZ on line)