Ucovin como los buenos vinos: cada año mejor

El sábado se llevó a cabo la 18ª edición de la Ucovin, la tradicional degustación de los mejores vinos de la región del Valle de Uco. Con una concurrencia de alrededor de mil personas, el evento contó por primera vez con la presencia del gobernador Francisco Pérez, el titular del Instituto Nacional de Vitivinicultura, Guillermo García, y los intendentes de Tunuyán y Tupungato, Martín Aveiro y Joaquín Rodríguez.

Quince vinos de los tres departamentos del Valle de Uco fueron presentados y degustados por toda la concurrencia, pero además, como se hace habitualmente, un jurado de expertos evaluó los elíxires, destacando sus bondades y dando puntaje según el color, el aroma y el sabor de cada uno. Pinot Gris, Chardonnay, Torrontés- Sauvignon Blanc, Gerwurztraminer, Pinot Noir, Merlot, Malbec- Syrah, Bonarda, Tempranillo, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, y Malbec fueron los varietales degustados, logrando el mayor puntaje un Malbec de guarda con madera de Gualtayarí (Tupungato), que para el experto alcanzó los 98 puntos.

Ucovin es una asociación que desde hace años busca jerarquizar la degustación de los vinos regionales. La entidad, actualmente presidida por Juan Manuel Mallea, ha conseguido recientemente su Personería Jurídica, lo que permitirá un trabajo mucho más formal y proyectivo. Al respecto, Mallea destacó en su discurso de apertura, la intención de estimular el desarrollo sustentable de la vitivinicultura en la región, acompañando la proyección nacional e internacional que actualmente tienen los vinos del Valle de Uco.

Una de las características de Ucovin es su carácter federalista, ya que los eventos anuales se realizan en los tres departamentos. Este año la convocatoria fue en Tupungato, en el cámping municipal, donde una gran carpa albergó la degustación. El almuerzo, variado, abundante y acompañado de muy buenos vinos se realizó al aire libre, en un marco perfecto para una jornada feliz para organizadores e invitados.

Los presentes destacaron el encuentro, por su organización y lo que representa para la vitivinicultura local. La participación de la mayoría de las bodegas, la presentación de los vinos nuevos y el acercamiento de todos los actores relacionados con el sector y del público en general fueron algunos de los aspectos destacados por los anfitriones y las autoridades presentes. Dos famosos que participaron de la degustación, Carlos Marcelo Sicilia, (miembro de la mesa de expertos)  y Sergio Gras (quien condujo el evento), destacaron las bondades de los vinos y la calidad del terruño y su gente.