Será el 29 de agosto en el Auditorio del Centro Regional Universitario y está destinada al público en general.
El próximo jueves 29 de agosto, a las 9 horas, en el Auditorio del Centro Regional Universitario de Tupungato (B° Aero Club, entre calle Dorrego y Alem), se dictará una Jornada de Prevención de Triquinosis.
La actividad fue prevista con el fin de seguir el lineamiento de la gestión Municipal de proactividad por la salud pública y en el marco de tareas de prevención contra esta enfermedad, que viene realizando el Área de Bromatología, dependiente de la Dirección de Fiscalización y Control.
La Jornada prevé la disertación del dr. Gonzalo Vera Bello, jefe de Epidemiología, y el bromatólogo Daniel Rabino, jefe del Departamento de Higiene de los Alimentos, ambos pertenecientes al Ministerio de Salud, Desarrollo Social y Deportes de la Provincia de Mendoza. También expondrán sobre la temática los médicos veterinarios Marcelo Queirolo y Víctor Skeizer, del Área de Producción Porcina de la Dirección Provincial de Ganadería. Así mismo acompañarán profesionales del departamento: médico veterinario José Fara, bromatólogo Eduardo Isuani y la lic. Carolina Manoni.
La actividad se encuentra dentro de un programa integral que comenzó con el trabajo del laboratorio de la Municipalidad de Tupungato, que implicó el procesamiento de muestras para análisis gratuito de derivados de carneos caseros que realicen las familias del departamento.
El evento está destinado a público en general, instituciones educativas, elaboradores de alimentos y comerciantes. La participación es gratuita y no se necesita inscripción previa.
Programa
-8:45 horas acreditación.
-9 horas apertura Jornada de Prevención de Triquinosis a cargo del médico veterinario Pablo Lombardich, de la Dirección de Fiscalización y Control, Municipalidad de Tupungato.
-9.15 horas, generalidades de la enfermedad «Triquinosis» a cargo del médico veterinario José Fara, jefe del Área de Zoonosis y Control Animal, Municipalidad de Tupungato.
-9:40 horas trabajos y auditorías realizadas a cargo del bromatólogo Eduardo Isuani del Área de Bromatología, Municipalidad de Tupungato.
-10:05 horas, toma de muestra y análisis de laboratorio en carneos domésticos, a cargo de la lic. Carolina Manoni del Área de Bromatología, Municipalidad de Tupungato.
-10:30 horas coffee break
-10:50 horas epidemiología, a cargo del doctor Gonzalo Vera Bello, jefe de Epidemiología del Ministerio de Salud, Desarrollo Social y Deportes de la Provincia de Mendoza.
-11:15 horas, producción porcina-situación sanitaria en unidades productivas (criaderos), a cargo del médico veterinario Marcelo Queirolo y Víctor Skeizer, del Área de Producción Porcina, Dirección Provincial de Ganadería.
-11:45 horas, habilitaciones – establecimientos- productos – distribución -normativa C.A.A, a cargo del bromatólogo Daniel Rabino, jefe del Departamento de Higiene de los Alimentos, Ministerio de Salud, Desarrollo Social y Deportes de la Provincia de Mendoza.
-12:10 horas consultas y comentarios.
-12:30 horas lunch y cierre de la Jornada.