Veinte años cumple la Ucovin en la región, presentando el próximo sábado 14 variedades de los mejores vinos elaborados por bodegas locales. Este año con un récord: se presentaron 80 muestras de vinos en la preselección.
Con el objetivo de apreciar y evaluar la calidad de los vinos producidos con uvas de la región por las bodegas del Valle de Uco, la Ucovin se realiza de manera continua desde el año 1994 convirtiéndose en uno de los eventos regionales más prestigiosos, que reúne a la comunidad y al turismo con la actividad vitivinícola.
Todos los años, la degustación se constituye como una actividad didáctica y de exposición del potencial del Valle de Uco, mediante un proceso que implica la evaluación de vinos del año. En esta edición, bodegas participantes presentaron alrededor de 80 muestras, que fueron analizadas por el Comité de Selección -integrado por técnicos del INTA y enólogos- que seleccionó 14 vinos que serán degustados por un masivo público el sábado 1 de noviembre en las instalaciones del INTA en La Consulta, a partir de las 10 horas.
Según informó el ingeniero Horacio Peinado, entre los vinos se presentarán cinco variedades blancas y nueve tintas. Entre los blancos se encuentran cepajes tradicionales como Sauvignon y Chardonnay, pero además algunas innovaciones. También vinos con madera y nuevas variedades tintas como el Cabernet Franc, que se están dando a conocer en la zona con mucho potencial enológico. No faltarán los clásicos Malbec, Cabernet y Merlot.
“La degustación ha ido creciendo año a año en cuanto al público participante y a las bodegas. Hay una variedad muy importante en la calidad de los vinos presentados t por ello se hizo muy difícil la selección que vamos a presentar el sábado”, señaló Peinado.
Desde hace 20 años, la actividad es organizada por Ucovin Asociación Civil para el Desarrollo Vitivinícola del Valle de Uco con el apoyo de las unidades de Extensión y Desarrollo Rural INTA La Consulta, Tupungato y Tunuyán, conjuntamente con bodegas de la zona, entidades empresariales y los municipios de San Carlos, Tunuyán y Tupungato.
Desde entonces, la degustación fue creciendo y lo que comenzó en 1994 en la biblioteca del INTA con 15 personas que evaluaban 10 vinos de 4 o 5 bodegas, se convirtió en un mega evento en el que participan 30 bodegas y asisten alrededor de mil personas, como en 2013.
“No nos podemos quejar. Han transcurrido 20 años y esto también es gracias al apoyo de los municipios, de todas las bodegas de la región, de las empresas que proveen insumos a nuestros bodegueros y de la comunidad que asiste a conocer lo que se produce en la región”, expresó al respecto Daniel Pizzolato, jefe de la Agencia de Extensión Rural INTA La Consulta.