Cristina y Mercedes Ávila, representaron al departamento de San Carlos en el concurso gastronómico.
La 7º edición de la Expo Cerdo y Granja se llevó a cabo el pasado fin de semana en General Alvear, un evento que se desarrolla en ese departamento con el objetivo de promover y desarrollar la producción porcina en esa región como así también el consumo de esta carne.
En este sentido, el evento ofrece al público en general información sobre los beneficios nutricionales y la versatilidad gastronómica del cerdo. Además se realizan diversas actividades, como concurso de cocina, degustaciones y peña folclórica.
El día de ayer fue el turno del concurso de cocina amateur, donde más de 10 participantes de diferentes departamentos participaron. Desde el departamento de San Carlos viajaron Cristina y Mercedes Ávila, dos hermanas que trabajan hace tiempo en “Toro Viejo Nomás”, una casa de comidas ubicada en el boulevard Bernardo Quiroga del distrito de Eugenio Bustos. Las mismas presentaron solomillo de cerdo a la cerveza, con especias y aromáticas de la zona.
Cristina Ávila, en comunicación con El Cuco Digital, contó que fue un día hermoso lleno de aprendizaje. «Lo importante de estos concursos es representar de la mejor manera a «Toro Viejo Nomás» una casa de comida de San Carlos que el pasado mes sufrió lamentablemente dos robos. Sin embargo queremos demostrar que se puede salir adelante, que seguimos luchando y dando lo mejor de nosotras, aprendiendo, experimentando nuevos retos y continuando adelante a pesar de cualquier circunstancias».
«Además fue importante promocionar al departamento condimentando nuestro plato con las especias que se producen en la zona para que tanto el jurado como las personas allí presente pudieran conocer la buena calidad de los productos sancarlinos», concluyó Cristina.
