La actividad se llevó a cabo ayer en la Villa Cabecera y es la primera vez que cuenta con la asistencia de tantas personas.
Este miércoles 27 de marzo, se realizó en San Carlos una capacitación sobre Manipulación de Alimentos sin Gluten, la cual contó con una convocatoria récord de personas.
Desde el Área de Prensa y Comunicación del Municipio, informaron a este medio que hubo un total de 70 asistentes y que es la primera vez que eso sucede en un taller departamental: “una vez hubo 100 personas en un encuentro en el Cine Real pero fue a nivel provincial, no departamental” expresaron.
La capacitación la llevó adelante la bromatóloga municipal Yemina Ghilardi, desde las 8: 30 horas hasta las 10 horas en el Centro Cívico de la Villa Cabecera.
Allí la profesional brindó varios tips en cuanto al cuidado que hay que tener en la elaboración de alimentos sin gluten. Primeramente, recalcó la importancia de higienizarse antes de comenzar a cocinar o preparar cualquier alimento.
En segundo lugar, recomendó limpiar el lugar donde se va a trabajar; sugirió fregar y descontaminar el espacio con una solución de agua y lavandina o agua y alcohol, para que el sector de elaboración quede impecable.
Por otro lado, la bromatóloga Ghilardi también apuntó a que hay que leer bien la información del producto que se va a consumir y por último respondió cada una de las preguntas de los presentes.
Cabe destacar que el taller estuvo abierto al público en general y fue gratuito.