Será de 9 a 13 horas sobre la calle Ejército de los Andes, entre Arturo Tregea y Ricardo Bustos.
Una nueva temporada de la Feria de Productores Minoristas Unidos de San Carlos comienza mañana sábado en La Consulta, frente a la FM Uco Classic.
Con producciones caseras y verduras frescas que venden los propios agricultores, este espacio funciona durante la época productiva de la región, entre los meses de noviembre y abril. Se ha consolidado como una alternativa al mercado convencional, que promueve lógicas de comercio justo.
Según explicaron desde la Asociación Crece desde el pie, organización de la que forma parte la Feria, el objetivo siempre ha sido crear lazos diferentes con los consumidores mediante la venta directa, evadiendo a los intermediarios que “les pagan poco a los verdaderos productores y les agregan precios que ellos imponen a quienes compran”.
Asimismo, remarcaron que la idea es que la propia comunidad pueda consumir alimentos sanos que se producen localmente, que son caseros y sin el agregado de químicos.
La experiencia se inició en el año 2010 con el acompañamiento de Crece desde el pie y el INTA de La Consulta. Durante la temporada funciona dos veces por semana, en el Parque Uco de Eugenio Bustos y frente a la radio Uco Classic en La Consulta.
Productos de la autogestión
La Feria de Productores Minoristas Unidos de San Carlos está conformada por agricultores de diferentes puntos del departamento, que venden sus propias producciones y elaboraciones como frutas y verduras de estación, huevos caseros, panificados, aromáticas y conservas.
Además de dichas elaboraciones, en el espacio de venta se encuentran los productos de grupos productivos que, junto a la Feria, vienen consolidando un espacio más amplio de organización, en el que se debaten y definen diversos ejes, entre ellos la compra conjunta de insumos, formas de elaboración, precios y comercialización.
Estas experiencias tienen en común el trabajo autogestivo, colectivo y sin patrón: AJOS (producción de deshidratados en Eugenio Bustos), Manos Unidas (elaboración de conservas y procesamiento de nueces en Villa Seca, Tunuyán), Sabia Tierra (elaboración de jugos naturales) y el grupo productivo de vinos caseros Crece desde el pie. De este espacio más amplio participa además la cooperativa de viviendas El Rial, de Pareditas.