Hoy, nuestra región está en el ojo de la prensa vitivinícola internacional. Esto es porque llega la competencia Mejor Sommelier del Mundo Argentina 2016.
Por primera vez en su historia, la provincia es sede de esta competencia que es reconocida a nivel internacional. Conseguir este honor de ser la anfitriona del concurso no fue para nada sencillo: la competencia fue dura y Mendoza debió imponerse en la final nada menos que a Francia, país referente de la vitivinicultura mundial. Antes, en el camino, Argentina compitió con Alemania, Australia y Noruega.En la Vinexpo, realizada en Burdeos, se impuso la candidatura mendocina en la final por sobre la de Francia. Ese fue el último tramo de la competencia, donde se definió quién albergaría el torneo que reúne a la elite de la sommeliere internacional.
En el Valle de Uco, la Asociación Argentina de Sommeliers organizó una visita para hoy lunes a Clos de los Siete que incluye presentación de la bodega y degustación. Las actividades continuarán con un almuerzo que tendrá como escenario la nueva bodega de la Familia Zuccardi (Piedra Infinita), para culminar con una degustación y cena en la bodega de la Familia Rutini.
La sommelier argentina Paz Levinson y los otros catorce semifinalistas del Concours A.S.I. du Meullieur Sommelier du Monde Argentina 2016 atravesaron ayer domingo las exigentes pruebas que clasificaron a los finalistas del certamen. Los tres finalistas no se conocerán hasta pocos momentos antes de iniciarse la esperada final del certamen, a disputarse el martes 19 en el Teatro de la Independencia de la ciudad de Mendoza.
Paz Levinson es la única representante de Latinoamérica y una de las cuatro mujeres en la etapa definitoria del Concurso, que está marcada por una importante presencia de sommeliers de países nórdicos europeos –cinco participantes entre los dos de Suecia, mas un noruego, un finlandés y un danés -.
Esta fase de semifinales también ha confirmado la excelencia de los sommelier japoneses –clasificaron los dos candidatos-, y la presencia sostenida en instancias finales de países como Argentina Canadá o Francia. Por su parte, Irlanda y su representante francesa Julie Dupouys es otra de las consideradas como sólidas aspirantes a estar en la final. Del lado de las sorpresas, pueden considerarse a los candidatos de Sudáfrica, Polonia, Letonia y Rusia.
Paz Levinson concentrada en la recta final
Antes de iniciar las pruebas de semifinales, la candidata argentina se mostró confiada en su preparación para afrontar la recta final del Concurso y recordó la importancia de realizar este Concurso en Mendoza y en su país de origen.
Mejor Sommelier argentina en 2014 y Mejor Sommelier de las Américas en 2015, Paz Levinson confesó que haber llegado a esta instancia es “es un sueño hecho realidad”.
“Creo ahora tengo que ir positiva para lo que resta, que es más difícil. Siento mucha alegría de estar acá y de representar a el país, a la asociación y a todos los profesionales de Argentina”, agregó Levinson, la sommelier argentina de 37 años.
Los perfiles de los 15 semifinalistas
- Gareth Ferreira, de Sudáfrica, tiene 30 años y es Mejor Sommelier de Sudáfrica 2016. Trabaja actualmente como 67, Pall Mall, Londres.
- Paz Levinson, de Argentina, tiene 37 años y es Mejor Sommelier de Argentina 2014 y Mejor Sommelier de las Américas 2015. Trabaja actualmente en Virtus, Paris Francia.
- Elyse Lambert, de Canadá, tiene 42 años y es Mejor Sommelier de las Américas 2009. Semifinalista Mejor Sommelier du Monde 2010. Mejor Sommelier de Canadá 2015. Trabaja actualmente en Graziella, Montreal Canadá.
- Christian Jakobsen de Dinamarca, 29 años Mejor Sommelier nórdico 2011, Clasificado cuarto en la competencia Mejor Sommelier de Europa 2013 y Mejor Sommelier de Dinamarca 2015. Trabaja actualmente en Anarki Copenhagen.
- Heide Makinen, Finlandia, 27 años. Mejor Sommelier de Finlandia 2015. Segunda Joven Sommelier Internacional 2015. Tercera Mejor Sommelier Nórdica 2015. Trabaja actualmente en Perla Oy / restaurant C en Tamper, Finlandia.
- David Biraud, Francia, 43 años. Segundo en el concurso Mejor Sommelier de Europa en 2010 y 2013. Semifinalista en el 2013 en el concurso mejor sommelier del mundo. Tercero en el concurso Mejor Sommelier del mundo 2010. Trabaja actualmente en Sur Mesure Mandarin Oriental Paris, Francia
- Julie Dupouys, es francesa y representante de Irlanda, 33 años. Mejor Sommelier de Irlanda 2009, 2012 y 2015. Octava en el concurso Mejor Sommelier de Europa. Trabaja actualmente en The Green House, Dublin Irlanda.
- Hiroshi Ishida, de Japón, 46 años, Mejor Sommelier de Asia y Oceanía 2015, Trabaja actualmente en Supplese, Yokohama, Japón.
- Satoru Mori, 38 años Mejor Sommlier de Asia y Oceanía 2009. Semifinlista Mejor Sommelier del Mundo 2010. Trabaja actualmente en el Hotel Conrad de Tokyo
- Raimond Tomsons, 35 años Mejor Sommelier de Letonia 2008, 2009 y 2015. Mejor Sommelier de los países bálticos 2007, 2008 y 2015. Trabaja actualmente en Vincens en Riga, Letonia.
- Henrik Dahl Jahnsen, de Noruega, 24 años. Mejor Sommelier de Noruega 2014 y 2016 y semifinalista Mejor Sommelier Nórdico 2015. Trabaja actualmente en Restaurant Bolgen & Moi, Ny-hellesund, Noruega.
- Piotr Pietras, de Polonia, 28 años. Mejor Sommelier de Polonia 2015. Trabaja actualmente en Launceston Place, Londres, Inglaterra.
- Rassadkin Alexander, de Rusia, 28 años. Mejor Sommelier de Rusia 2015. Trabaja actualmente en Grand Cru Enoteca, en Moscú, Rusia.
- Jon Arvid Rossengran, de Suecia, 31 años. Mejor Sommelier de los países nórdicos 2009, Mejor Sommelier de Suecia 2010 y 20111. Semifinalista Mejor Sommelier del Mundo 2013, Mejor Sommelier de Eruopa 2013. Trabaja actualmente en Charlie Bird, en Nueva York, Estados Unidos.
- Robert Andersson, de Suecia, 32 años. Mejor Sommelier de Suecia 2012, segundo Mejor Sommelier de Suecia 2012. Trabaja actualmente en Hornstulls bodega en Estocolmo, Suecia.