¡Qué cara está la cebolla! Enterate por qué en los últimos meses se convirtió casi en un artículo de lujo.
Durante los últimos meses el precio de la cebolla se fue “por las nubes”. 15, 20, 30 y hasta cerca de 40 pesos llegó a costar un kilo del producto, que por cierto, en general, no es de primera calidad.
Leonardo Flores, propietario de varias verdulerías, explicó que si bien es bastante “normal” que en esta época suba el precio de la cebolla, por estar fuera de temporada, este año se dieron condiciones extremas que determinaron la suba de precio.
“Las intensas lluvias e inundaciones ocurridas meses atrás en zonas de Buenos Aires, como Balcarce (principales productores de cebolla), hicieron que gran parte de los cultivos se perdieran. Ante la situación, los compradores brasileros (Argentina es el principal proveedor de cebolla del país vecino) salieron a comprar cebolla en otros lugares productores” explicó Flores.
El empresario, tradicional verdulero del Valle de Uco agregó que “las mayores y mejores producciones de cebolla de nuestra provincia fueron comprados por comercializadores para el mercado externo, determinando no solo que el precio de mercado se elevara considerablemente, sino que solo quedara para el mercado interno, la producción de mediana y baja calidad”.
A partir de estas condiciones, el precio de la bolsa de cebolla creció hasta, en algunos casos, cerca de los 500 pesos. “Una locura” según Flores, ya que “si bien en esta época, se debe esperar una suba, un costo de 150 pesos por bolsa sería un precio lógico”.