Entre flores y canastas de verduras y frutas, llega una nueva Especialista a El Cuco Digital. (vídeo)
Preparate, porque Heidi nos va a enseñar muchas cosas, entre ellas, cómo hacer tu huerta, y por dónde y cómo empezar.
La Hoja en Verde
Por Heidi Seltzer
En esta sección te contamos hacia dónde se dirige la agricultura en el mundo y cuál es la tendencia de los consumidores y sus demandas. Encontrá consejos y técnicas para producir tus propios alimentos ecológicos. Informate sobre alimentos nutritivos para incorporar a tu plato. En las distintas publicaciones, podrás escuchar historias y experiencias de distintos agricultores locales que producen alimentos de calidad. Además podrás encontrar los próximos eventos (cursos, ferias, charlas, etc) que se realicen en la región sobre estas temáticas
![](https://www.elcucodigital.com/wp-content/uploads/2019/05/Ecochacra-La-hoja-en-verde-Heide-Seltzer-Los-especialistas-El-cuco-Digital.jpg)
El Huevo o la Gallina: El agro y la tecnología
La agricultura acompaña a los seres humanos desde hace miles de años. Campos comunitarios, huertos familiares y parcelas privadas, son algunas de las estrategias con las que se producen los alimentos para la sociedad.
Las tecnologías agrarias, los materiales y recursos disponibles, moldean la forma de hacer agricultura. Podemos pensar dentro de nuestra región, como los distintos sistemas de riego determinan la forma de plantación, los implementos necesarios y hasta el valor de la tierra.
![](https://www.elcucodigital.com/wp-content/uploads/2019/05/Ecohuerta-Heidi-Seltzer-1.jpg)
Estrategias de supervivencia
Durante los últimos 50 años, se creía que el problema del hambre y la malnutrición en el mundo se combatía con más producción y más alimentos, sin embargo, los últimos datos indican que el número de personas que padecen hambre en el mundo continúa en aumento, alcanzando los 821 millones en 2017 -una de cada nueve personas (FAO, 2018). En el otro extremo encontramos graves problemas de obesidad y enfermedades a causa de la mala alimentación.
Por otro lado, este modelo de producción y consumo genera que los agricultores medianos y familiares, tengan dificultades para alcanzar seguridad económica y financiera. En muchos casos se ven obligados a abandonar la actividad, desmontar frutales añosos o hasta vender sus propiedades.
![](https://www.elcucodigital.com/wp-content/uploads/2019/05/Cosecha-Heidi-Seltzer.jpg)
Estrategias de bienestar
Frente a estos escenarios, surgen nuevas propuestas de encuentro entre la sociedad y la agricultura. De la mano de alternativas tecnológicas respetuosas con el medio ambiente y con la sociedad que consume los alimentos, otras agriculturas se imponen en el mercado.
En próximas publicaciones te contamos de qué se tratan estas formas de cultivar y por dónde empezar en casa.
![](https://www.elcucodigital.com/wp-content/uploads/2019/05/Los-Especialistas-Heidi-Seltzer-Ecochacra-flores.jpg)