Ayer por la tarde se llevó a cabo en el Centro Cívico de La Consulta una degustación que invitó a los aficionados del mundo del vino a conocer variedades poco comunes o comerciales en el mercado. La actividad fue organizada por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
El evento se llamó “Degustación de variedades no tradicionales” y se caracterizó por la ausencia de los acostumbrados Malbec, Cavernet Souvignon, Tempranillo y Syrah. En esta ocasión se degustaron variedades como el CROATINA, ANCELLOTA, GRENACHE y CALADOC.
La degustación contó con productos que derivaban de parcelas provenientes de Lujan de Cuyo y La Consulta. Los participantes intentaron descubrir las diferentes añadas sobre los varietales de uvas tintas que destacaron a los vinos con su intensidad en el color.
El ANCELLOTA 2012 de La Consulta tuvo un especial reconocimiento. Esta variedad tiene su origen en Italia y en nuestra tierra se presenta con características frutales en nariz, posee color rojo intenso y en boca se destaca con un cuerpo medio, una acidez amable y un suave final amargo que hace perdurable su paso.
El acto fue guiado por el equipo técnico de INTA de La Consulta y de Lujan de Cuyo. Ambos grupos de profesionales se reunieron con el fin de experimentar la difusión de aquellas variedades que aún no son conocidas.
Por Paola Garrido