El Instituto Nacional Técnico Agropecuario destacó el trabajo de Ucomiel en Tunuyán.
El ingeniero de INTA Tunuyán, Javier Castillo, dialogó con El Cuco sobre la nueva iniciativa y destacó la intención de acercar la actividad apícola a la población. Informó que el organismo colaboró en distintos programas junto a los apicultores y rescató el trabajo conjunto con los municipios del Valle de Uco, APITUN y la Subsecretaría de Agricultura Familiar.
“Esto es un encadenamiento para lograr un desarrollo local”, comentó Castillo sobre la UcoMiel y explicó que su objetivo es aumentar el consumo para lograr impulsar el trabajo regional y que las ganancias queden en la región.
En cuanto a su desarrollo, elogió la visita de la doctora Laura Gurini, especialista en análisis sensorial de miel, quien realizó una degustación de miel. “Consistió en comparar las mieles locales y nacionales”, comentó.
Sobre la actividad apícola, Castillo recalcó la recuperación del edificio abandonado que se convirtió en una de las salas de extracción más importantes de la zona. Informó que en la zona existen muchos productores de miel y que en San Carlos hay una cooperativa productora. Para el ingeniero en el departamento que menos está impulsada la actividad es en Tupungato, donde se encuentra una cabaña apícola que se dedica a la genética de las abejas.
Castillo explicó que el INTA acompaña a los productores de miel con programas como el “Pro-Huerta” y “Cambio Rural”, realizando diversas reuniones y/o capacitaciones. También manifestó que el organismo realiza tareas con el fin de diversificar las actividades y no desarrollar solo las tradicionales como la vitivinicultura.
Por Nicolás Carmona