Se recomienda realizar las multiplicaciones hasta la primera mitad del mes de octubre. Desde el INTA La Consulta y el programa ProHuerta se realizaron talleres para promover estas especies.
La primavera es una de las épocas recomendables para hacer la multiplicación de plantas aromáticas. El Valle de Uco es una zona apta para el cultivo de estas especies, debido a que las amplitudes térmicas favorecen la producción y acumulación del aceite esencial que les aporta el aroma.
“Hay dos épocas favorables para la multiplicación de plantas aromáticas que son el otoño y la primavera. Desde el punto biológico de la planta la más conveniente es la primavera, porque la planta enraíza de mejor manera y más rápido con temperaturas en ascenso. Desde el punto de vista agronómico se recomienda multiplicar en otoño, entre marzo y abril, para llegar con mayor rendimiento a la cosecha que es en el mes de diciembre, en plena floración”, explicó Silvina Panonto del INTA La Consulta.
Existen tres formas de multiplicar: por estaca, semilla y por división de matas. Si bien cada planta tiene una forma particular de multiplicación, es importante tener en cuenta algunos cuidados generales.
“Siempre es recomendable multiplicar por estaca. La mayoría de las enfermedades de estas plantas están en el suelo y la multiplicación por división de matas favorece la propagación de los nematodos y los hongos que están en esa tierra. Es decir, si se comienza un cultivo por división de matas, ese cultivo está condicionado con las enfermedades de la madre. Por estaca es más sano”, afirmó Panonto.
Las especies que se multiplican por estaca son, entre otras, el orégano, el romero, la lavanda, el tomillo, la salvia, el cedrón. Al cedrón se recomienda multiplicarlo antes de que brote, entre el 1 y 10 de octubre es cuando obtiene un 100 por ciento de prendimiento.
Para multiplicar por estaca nunca se deben dejar menos de dos nudos, los nudos son los puntos del tallo donde se insertan las hojas. El tamaño de cada estaca dependerá del lugar donde se haga el cultivo: si se hace en una bandeja de siembra (speedling) se deben cortar estacas de 4 o 5 centímetros, en macetas de más y si se planta en el surco, en el lugar definitivo, deben medir entre 20 o 30 centímetros. Hay que cortar la estaca, deshojar desde la mitad para abajo y enterrar ese sector de la planta deshojado.
El plantín que se obtiene por división de matas es la mínima expresión de planta, que contiene una parte aérea y una raíz. De esta forma se multiplican la menta y el tomillo (para hacer estacas se necesita que los tejidos del tallo sean consistentes).
Por semilla se hacen la albahaca, el perejil, la manzanilla, es decir las especies que son llamadas anuales. El orégano criollo, el lavandín, el estragón francés, por ejemplo, no producen semillas por lo que no se recomienda multiplicarlo de esta manera.
“Hasta la primera mitad de octubre se debe hacer la multiplicación, porque después empieza a hacer mucho calor. La estaca es un organismo vivo que respira y transpira, y no tiene raíz para reponer el agua que pierde”, remarcó la técnica.
Usos y propiedades de las plantas aromáticas
Las plantas aromáticas tienen diversos usos y propiedades. Según señaló Silvina Panonto, todas estas especies son medicinales por el aceite esencial que contienen: “El orégano, la lavanda y el romero son antioxidantes y bactericidas, por eso se usan tanto para conservar carnes y chacinados. Antiguamente se usaban para conservar las momias en Egipto. Permiten que las grasas no se vuelvan rancias y que las carnes no se descompongan”, ejemplificó la técnica.
Existen muchas plantas que se usan como medicinales, como la manzanilla, la ruda, la valeriana. Hay otras que se usan –principalmente- para ornamentar como la lavanda, y otras para consumo. En Argentina –dijo Panonto- las que más se consumen son: en primer lugar el perejil, en segundo lugar la albahaca y en tercero el orégano.
Talleres de multiplicación de plantas aromáticas
El INTA La Consulta cuenta con un jardín con alrededor de 50 variedades de plantas aromáticas y cada año realiza diferentes talleres con el fin de promover las especies menos difundidas en la zona. En esta ocasión el programa ProHuerta participó promocionando la diversidad de cultivos.
“Todos los años, en otoño y en primavera, hacemos talleres sobre multiplicación de plantas aromáticas con la idea de difundir otras especies. En el Valle de Uco sólo se planta en cantidad el orégano, existen alrededor de mil hectáreas cultivadas. Hay muy poco cultivado de romero, tomillo y albahaca”, comentó Panonto.
Este año los talleres se realizaron en el centro de Tunuyán y en Vista Flores. “Nosotros llevamos las plantas, las macetas y la gente aprende haciendo ella misma la multiplicación y se queda con los materiales”, agregó.
Finalmente la técnica manifestó que “esta zona es apta para este tipo de cultivos, porque son plantas que necesitan amplitudes térmicas muy grandes, de día mucho calor y de noche mucho frio. Esta diferencia favorece para que las plantas produzcan y acumulen el aceite esencial que es el que aporta el aroma”.
Para más información sobre multiplicación de plantas aromáticas dirigirse al INTA La Consulta: Ex Ruta 40, Km 96. La Consulta, San Carlos. Teléfono: 02622-470753
Fuente: Prensa INTA
Un comentario
Hola, buen día, encontré esta página buscando plantaciones de lavanda en Mendoza, quisiera desarrollar este tema en la escuela como circuito productivo, saliendo un poco de los circuitos tradicionales que se trabajan en la región, es posible que me brinden información sobre zonas en Mendoza donde hayan plantaciones de lavanda y si es posible comunicarme con quienes han emprendido esta tarea, mucho mejor. Esta producción es relativamente reciente cierto? me refiero que hay otras provincias abocadas históricamente a esto, como Mendoza lo sería con la vid.
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