Desde la Municipalidad de Tunuyán, a través del Área de Bromatología, brinda a la comunidad algunas medidas a tener en cuenta para prevenir el botulismo.
Cabe recordar que el botulismo es una enfermedad producida por la toxina de la bacteria Clostridium botulinum que provoca una parálisis del sistema nervioso, la misma se encuentra en el ambiente principalmente en suelos y aguas no tratadas.
Recomendaciones
-Evite la elaboración y el consumo de conservas caseras tales como pimientos, berenjenas, chauchas, choclos, tomate con otros vegetales, carnes, pescados, etc., sin previo asesoramiento para su preparación correcta.
-Mantenga en todo momento una estricta higiene al momento de preparar alimentos.
-Lave muy bien las verduras y frutas.
-No administre miel a lactantes menores de un año.
Se insiste en que se recuerde que los primeros síntomas están relacionados con el sistema nervioso, como los trastornos de la voz, visión borrosa o doble, debilidad general y hasta parálisis de los miembros, produciendo la muerte.
Ante la aparición de síntomas de intoxicación, concurra al centro de salud más cercano a su domicilio.