Dicha capacitación se llevó adelante en la finca La Andorrana, en Tres Esquinas. Entre los presentes estuvo el intendente municipal, Jorge Difonso.
El pasado sábado 11 de agosto, desde las 11 de la mñana, se llevó a cabo en San Carlos el curso práctico “De todo al Fuego”, dictado por el cocinero sancarlino Franco García.
Salmón, yacaré, pulpo, conejo, lechón, vaca, cordero y mucho más, fueron los platos que aprendieron a cocinar las más de 80 personas presentes en el lugar y que más tarde degustaron acompañados de una bebida especial, como vinos, cervezas artesanales y champangne.
El curso se dictó en una finca de campo llamada “La Andorrana”, ubicada en el distrito de Tres Esquinas, en San Carlos, lo que permitió que mientras los adultos realizaban la práctica, los más chicos pudieran disfrutar de los diferentes animales que hay allí, cómo así también de cabalgatas y juegos infantiles.
En el predio también se pudo visitar y comprar en diferentes stands que acompañaban y auspiciaban el evento, desde vinos, aceites de oliva, condimentos, envasados caseros, frutas disecadas, hasta cuchillería.
Pasada las 17:00 horas, Franco, el cocinero maestro que llevaba a cabo la disertación, entregó certificados a los que presentes. Luego de ello, invitó a todos a realizar el brindis más grande del Valle de Uco.
El intendente Jorge Difonso se hizo presente y felicitó a Franco García por estar brindándole al departamento la posibilidad de disfrutar de estos saberes. Además le informó que el martes recibirá un reconocimiento por parte del Municipio.
Los asistentes quedaron impresionados por la cantidad de alimentos y técnicas de cocción aprendidas para hacer a la parrilla; además el paisaje les regaló a los turistas las mejores fotos en una tarde soleada cargada de buenos sabores y agradable música.
