Éstos operativos se llevan a cabo en conjunto con distintas instituciones municipales, provinciales y nacionales. Interviene la Policía de Mendoza, Gendarmería, el Iscamen, los municipios, Recursos Renovables y la Subsecretaria de Relaciones con la Comunidad, entre otros.
Una vez por semana y de forma rotativa por distintos lugares del Valle de Uco , cada organismos controla de acuerdo a su área de aplicación, el transporte de alimentos, el transporte de químicos y de elementos explosivos.
Asimismo se efectúa el control habitual que realiza la policía, sus dependencias y todas las injerencias policiales en distintas disciplinas como Bomberos, Revisa, Cuerpos Especiales, unidades especiales de patrullajes y unidades departamentales del Ministerio.
Esta semana se realizó en Zapata el día lunes desde las 19 hs hasta las 20hs.