Durante el fin de semana, en la delegación zona sur del Ministerio de Agroindustria y Tecnología de Mendoza, se llevó a cabo una reunión con productores del sector olivícola menores a diez hectáreas con la intención de conformar una entidad, que nuclee a los pequeños productores de la zona.
En la actualidad, éstos se encuentran con escasas posibilidades de producir aceite y de mejorar el precio de su producción primaria, teniendo en cuenta que los grandes productores elaboran sus producciones dejando fuera de este marco a los más pequeños.
Dentro de las distintas opiniones que se plantearon se encuentra la de mejorar la calidad del producto primario mediante fertilización y poda. También como medida a largo plazo se propuso la creación de una planta de elaboración para el proceso del aceite.
Cabe destacar que la producción total en la zona sur es de 9.200 hectáreas de las cuales el 45% se encuentra en manos de pequeños productores, el resto a grandes productores e industriales