La historia comienza en el año 1910, durante el Congreso Panamericano de Medicina y Odontología realizado en Buenos Aires. En este Congreso, se propuso la fundación de una Federación Odontológica Latinoamericana.
El siguiente Congreso se realizó en Río de Janeiro, pero no se pudo conseguir el quórum necesario para la creación de la Federación. En la segunda reunión, realizada en el año 1925, el delegado argentino Dr. Ubaldo Correa, propuso que se declare Día de la Odontología Latinoamericana al día 3 de octubre, comúnmente llamado “Día del Odontólogo”.
La Federación Odontológica Lationamericana en la actualidad está conformada por 19 países los cuales representan alrededor de 500.000 odontólogos.
El día de la Odontología no es lo mismo que el día del Odontólogo, porque Odontología es un término que involucra no solo al odontólogo sino a todos aquellos que de una u otra manera tienen relación con esta profesión.