Los precios de referencia en Valle de Uco.
La proximidad de la conmemoración de Semana Santa, del 7 al 9 de abril, ha comenzado a agilizar las ventas en las pescaderías de Mendoza según señalan los propios comerciantes. Actualmente, en promedio, el kilogramo de filet de merluza, uno de los productos más requeridos por el público para esta fecha, cuesta $ 1.950 en Valle de Uco.
El Cuco Digital entrevistó a Fabián Méndez, propietario de pescadería Nutrimar, con local en Tunuyán, San Carlos y Tupungato, quien en relación a los precios advirtió: “Estuve viendo los del año pasado y comparándolos con la misma fecha de ahora, hay un aumento en el filet de merluza, que es lo que más se consume, de un 100% prácticamente, hay ido con la inflación digamos. Lo que es mariscos un 80% más o menos”.
“El filet de merluza está hoy en día a $1.950 de primera, y mariscos tenes de los $3.500 a los $5.500 el kilo. Y ya si nos vamos a algo premium, que es el salmón rosado, está en $8.550 el kilo. Están las truchas también, que salen entre $4.000 y $5.000 el kilo, depende. Y el pescado que también se consume mucho es el sábalo, entero, con espinas, calculale que están $1.150 el kilo”, detalló el comerciante.
Si bien esos son los precios que hoy por hoy rigen en la región en general, no se descartan nuevos ajustes que sufrirán estas carnes por el incremento en la demanda durante abril.
Precios actuales:
✓Merluza $1.950 kg
✓Sábalo $1.150 kg
✓Gatuzo $2.000 kg
✓Mariscos desde $3.500 a $5.000 kg
✓Salmón $8.500 kg
✓Truchas desde $4.000
