El kilo valdrá entre $220 y $270.

El Gobierno acordó con las cámaras empresariales fijar el precio del pan francés por 90 días. La decisión se conoció tras una reunión entre el secretario de Comercio Interior de la Nación, Roberto Feletti, junto a la subsecretaria de Acciones para la Defensa de las y los Consumidores, Liliana Schwind con los representantes de las cámaras y federaciones del sector.

En febrero se había dialogado para establecer esta medida, pero el estallido de la guerra en Ucrania provocó un fuerte incremento en bolsa de harina que llegó hasta los $2.400 ya que Rusia es el principal exportador mundial de trigo. De esta manera, lejos de mantenerse el precio, aumentó.

Ahora, a partir de la puesta en funcionamiento del Fondo Estabilizador del Trigo Argentino, el mecanismo de compensación mediante el cual el Gobierno Nacional garantiza el desacople del precio local de la tonelada de este cereal de los precios internacionales, finalmente se concretó el acuerdo para frenar los incrementos.

El acuerdo fue suscripto por representantes de la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines (FAIPA), la Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires (FIPPBA), la Cámara de Industriales Panaderos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y la Cámara de Panaderos de Salta.

Según anticipó el presidente de FAIPA, Miguel Di Betta, a El Cuco Digital, la medida comenzará a regir entre el 15 y el 20 de abril y el pan francés costará entre $220 y $270.

“Veníamos absorbiendo los aumentos por este acuerdo  es de febrero, de palabra. Pero a mediados de mes se disparó el precio de la harina por la guerra y la bolsa llega al rango de entre $2.200 y $2.400, cada uno tenía su precio”, explicó.

“No es que vaya a bajar el pan, sino que se ha tratado de llegar a un arreglo para que el pan esté en esos valores de referencia (entre $220 y $270)”, puntualizó.

“Entre el 15 y 20 de abril llega la harina subsidiada a las panaderías. Primero la medida es para el trigo y los fideos”, informó Di Betta.

Durante la reunión, Feletti explicó a los presentes los detalles del funcionamiento del Fondo Estabilizador del Trigo Argentino. “Con fondos públicos provenientes del aumento de las retenciones a la harina y el aceite de soja, se va a fijar el precio de la tonelada de trigo a $25.000, que es el precio que había en febrero. Con lo cual, la bolsa de harina 000 va a estar en $1.150 y la 0000 en $1.380. Los molinos van a tener que entregar la bolsa de harina industrial a ese precio, porque el Estado va a subvencionar la diferencia de lo que valga la tonelada de trigo”, aseguró. En esa línea, acentuó que va a haber una fuerte política de fiscalizaciones para monitorear que se respeten los precios acordados en toda la cadena del pan y el abastecimiento, y subrayó que “la medida abarca a la harina que usa toda la industria”.

Además, las partes acordaron continuar con nuevas mesas de trabajo para seguir abordando diversas cuestiones que hacen al valor final de venta al público de productos esenciales para la alimentación cotidiana de las argentinas y los argentinos.

Con el objetivo de explicar de qué modo va a funcionar el Fondo Estabilizador y comprometer a los diversos actores en la política de precios que lleva adelante el Gobierno Nacional, el secretario y su equipo mantuvieron tres reuniones más vinculadas al impacto del precio del trigo: la Asociación de Propietarios de Pizzerías, Casas de Empanadas y Actividades Afines; con la Federación de Entidades de Fabricantes de Pastas Frescas de la República Argentina (FEFaPaF) y el Centro de Fabricantes de Pastas Frescas de la Provincia de Buenos Aires. Por último, las y los funcionarios recibieron a la Asociación de Pequeñas y Medianas Industrias Molineras de la República Argentina (APYMINRA).

Como producto de estos encuentros, se acordó trabajar para la conformación de una mesa de la harina, que permita dar seguimiento a la situación de este mercado y generar los insumos necesarios para dar respuesta a las principales problemáticas del sector.

Con información del Ministerio de Desarrollo Productivo de la Nación y El Cuco Digital